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Insalata di sedano rapa, mela e cavolo cappuccio
Questa combinazione di sedano rapa, mela e cavolo cappuccio (io li ho scelti tutti biologici…) è fresca e croccante, pur suonando abbastanza invernale. Per rendere questa insalata ancora più estiva, o...
View ArticleInsalata di sedano e mela con mirtilli rossi e noci brasiliane
Ingredienti per 4-6 porzioni Per l’insalata 4 gambi di sedano 2 mele verdi (Granny Smith) 50 g di mirtilli rossi essiccati 80 g di noci brasiliane tritate finemente il succo di un limone 1-2 cucchiaini...
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Polenta con ragù di seitan
Ingredienti Per il ragù di seitan (circa 6 porzioni) 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva (e un po’ al momento di servire) mezza cipolla dorata, pelata e tritata finemente una piccola carota,...
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Ragù di seitan con olive e peperoni
Ingredienti per minimo 6 porzioni 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva (e un altro po’ da aggiungere a fine cottura) una cipolla bianca, pelata a e tritata finemente uno spicchio d’aglio, pelato...
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